アロエの花が咲く前の若芽を湯がいて天ぷらにします。
見た目は硬い感じのする若芽ですが、意外と柔らかく苦味もなくとても美味しいです。

いつもは、アロエベラの花が咲くのは12月ころなのですが、今年は今頃になって、
花が咲き出しています。