アロエの種類は非常に多種で７００種類以上とも言われています。
そのうち日本では３００種類くらいが確認されています。
アロエはサボテンの仲間と思われている方が沢山いますが、実はユリ科の植物です。
日本で一番有名なアロエはやはりキダチアロエでしょう。
庭先に栽培されている家庭も多いのではないでしょうか。
最近増えてきたのがアロエベラですが、肉厚が厚く食用・加工用に適しています。
またキダチアロエに比べ苦味が少ないのも特徴です。
ゼリー上の葉肉部分だけをとると殆んど無味無臭です。
すべてのアロエに薬効効果がある訳ではなく、種類は限られています。
代表的なものに前記のキダチアロエアロエベラ、ケープアロエなどがあります。